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【消息】煮银耳汤的方法五个煮银耳汤的小技巧介绍

发布时间:2021-01-03 01:18:58 阅读: 来源:铸造厂家

冬季多喝银耳汤身体好,下面我就为大家带来的是煮银耳汤的技巧,下面抓紧时间和我一起学习做银耳汤吧。

煮银耳汤的方法

冬天到了,很多人都会自己炖煮一些

滋补又能美容养颜的食物

比如“银 耳”

银耳富含银耳多糖、蛋白质和纤维

它几乎所有的营养都在胶质里面

长期服用可增加皮肤弹性

加上它的滋阴作用

也有润肤的功效

《本草诗解药注》中提到:“白耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品,为人蔘、鹿茸、燕宣窝所不及。”

银耳虽好

但如果没有掌握正确的炖煮方式

煮出来就不出胶,一点也不软糯

效果就没那么好啦~

下面的这几个问题

你是不是也遇到过呢

⊙用高压锅炖银耳,炖了3个小时还没出胶!!

⊙用电饭煲煮了4个小时,不黏稠,也不糯!

⊙ 买的银耳大小不一,泡发之后叶片有厚有薄,一袋里有的能出胶有的不出胶

其实煮一锅完美的银耳汤

食材和方法这2点都非常重要

今天就要教大家

五个煮银耳汤的小技巧

让你煮出的银耳汤也能

软糯粘稠,顺滑爽口,胶质满满

煮银耳汤五大技巧

泡发时间

干银耳要用温水泡发1小时以上,如果用冷水,就需要泡发3-4小时。只有充分浸泡好了,银耳才能快速出胶。

炖煮形状

泡发后,把银耳撕碎,越碎越容易出胶,很多人这步没做到位,后面就很难炖出胶了。

炖煮水量

把握好水量一次就将水加足,不要过多,没过银耳三分之一就可以了。后期再加水会冲淡胶质,还可能煮不糯。

123 冬季多喝银耳汤身体好,下面我就为大家带来的是煮银耳汤的技巧,下面抓紧时间和我一起学习做银耳汤吧。

炖煮火候

要大火煮沸后再转小火慢炖,这样的银耳香味保存的更浓。

炖煮时间

银耳要煮够时间才能出胶,所以炖煮的时间一定要够长,正常的话,也都需要2-3个小时。

步 骤:

① 清水浸泡清洗(浸泡一个小时,让银耳完全舒展开)

② 手撕成小碎片

③ 放入锅中,水位线没过银耳1-3cm,大火煮10分钟,小火炖煮20分钟

④ 胶质浓稠的银耳汤即可出锅开吃

123 冬季多喝银耳汤身体好,下面我就为大家带来的是煮银耳汤的技巧,下面抓紧时间和我一起学习做银耳汤吧。

炖煮过程中,也可以根据个人喜好,搭配紫薯、木瓜、莲子、百合等食材一起食用,养颜效果更好。

每天一碗更滋补,长期坚持食用,让皮肤更加光滑水嫩的同时也滋补健康哟!

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