白露5道适合入秋后吃的美食

白露5道适合入秋后吃的美食

【羊肉萝卜夹】

羊肉炖白萝卜特别好吃，可是总炖萝卜孩子就吃厌烦了，今天就换一个花样来吃羊肉萝卜夹。

羊肉萝卜夹的做法：

1、羊肉泡水两小时去除血沫，加少许肥猪肉一起在料理机中打成羊肉沫，把葱花，姜末一起打碎，加入生抽，醋，盐，白糖，白胡椒粉，料酒调味，加少许清水，向一个方向搅打至发粘，倒一点植物油锁住水分；

2、白萝卜洗净去皮后切成薄片，下锅焯水至五成熟，萝卜片变软备用；

3、把打好的羊肉末夹在白萝卜片，按花朵的形状摆盘备用；

4、上汽后大火蒸十五分钟，关火焖五分钟出锅，淋上蒸鱼豉油，撒上小葱花即可。

【茄汁大虾】

住在海边的缘故，我家超喜欢吃虾，各种各样的做法都做过，今天茄汁大虾，更受孩子喜欢。

茄汁大虾的做法：

1、买回的大虾剪掉虾须，虾枪和虾脚，在大虾第二关节处挑出虾线洗净备用；

2、把处理好的大虾用葱花，姜丝，料酒腌制十分钟，这个时间调一个料汁，番茄沙司，盐，白糖，少许蚝油调成茄汁；

3、热锅凉油，下入配料姜丝，葱花煸香，倒入大虾翻炒，下入调好的料汁五分钟成熟即可出锅。

【山药炖排骨】

山药几乎不含脂肪，入秋后吃起来营养丰富，还有延缓衰老的功效，加排骨一起炖煮，味道那叫一个鲜美。

山药炖排骨的做法：

1、买来的排骨洗净，锅里放葱段，姜片，料酒，凉水下锅焯水五分钟；

2、山药去皮切块，泡在水中，防止氧化变黑，另起锅烧水，焯水三分钟；

3、砂锅少许油，放放姜片，葱段煸香，下入焯好水的排骨翻炒，加入开水中小火煮1个小时；

4、再加入山药、红枣、泡发好的香菇、一起炖煮十五分钟，少量盐调味即可出锅。

【蜜汁糯米藕】

藕儿子是超喜欢吃的，各种吃法都不够，蜜汁糯米藕软糯香甜，吃的拿不下嘴。

具体做法在我作品里有详细介绍：立秋后多吃莲藕益处多，告诉你挑选的方法，好吃的做法，快来试试

【土豆泥秋葵】

像极了满天星的一个作品，漂亮还好吃，总是会抽时间就做几次，老人孩子吃都适合。

土豆泥秋葵的做法：

1、土豆洗净去皮切块，上锅蒸熟，土豆片的厚度和蒸熟的时间成正比，尽量切薄一点，大约八分钟即可

2、蒸好的土豆片，压碎加入盐，牛奶，白胡椒粉搅拌均匀；

3、秋葵洗净焯水，焯水的时候加入盐和植物油，能保持秋葵的翠绿；

4、找一个小碗铺上保鲜膜，把秋葵一个个摆好，中间把土豆泥加入压实；

5、调一个料汁，加入一勺生抽，蚝油，盐，白糖提鲜，一勺生粉，半碗清水搅拌均匀，在锅里煮开，淋在满天星上，美味即成，又好看又好吃。

TAG标签：