别让劣质餐巾纸伤人

别让劣质餐巾纸伤人

纸制品是消费者必备的生活用品。比如，在餐厅吃饭的时候，难免要使用餐巾纸。同时，纸制品也是餐饮企业消费环节的重要消耗品，不论向消费者收费与否，每个餐饮企业基本上都备有餐巾纸。　　然而，近期的调研报告显示，我国近四成餐厅餐饮用纸存在安全隐患问题。

数据显示，85%的消费者每周至少在外就餐一次，87.6%的消费者会使用餐厅提供的免费餐巾纸。但是，纸张的安全性堪忧，39.7%的餐厅采购餐饮用纸的渠道都是非正规的，这些渠道包括线下批发市场、网络批发、自主品牌等，监管难度大，极易出现安全问题。　　事实上，不少消费者不知道该如何安全使用餐巾纸。调查显示，近五成消费者忽视了餐饮用纸的安全，大多只凭质感、材料、味道等主观经验判断用纸安全的情况，对于餐巾纸的外观设计、内在质量和品牌商标等信息基本没有太多关注和辨别。　　另外，某些餐巾纸极有可能含有引发皮肤过敏、呼吸道感染甚至致癌的物质，如可迁移性荧光剂、脱墨剂、二恶英、重金属物质、超量细菌等诸多问题。有的花花绿绿的餐巾纸则存在更多的安全隐患，花花绿绿的颜色很可能都是工业色素，对人体的伤害更大。　　在一些餐厅，提供给顾客的餐巾纸存在纸质疏松、有洞眼和一擦嘴就破的问题，有的餐厅甚至用厕用卫生纸来冒充餐巾纸，这些餐巾纸大部分是从当地一些批发市场采购来的，而一般餐厅会采购价格便宜的餐巾纸。　　这些餐巾纸价格之所以便宜，除了自身质量问题外，有些包装内餐巾纸的张数远远低于标识的数量，有时甚至出现，标识160抽的餐巾纸最后才130多抽的现象。　　究其原因，主要是企业为了降低生产成本，使用质量较差的原料进行生产，卫生把关不严，制造工艺水平不高，所以，餐饮企业在购买，消费者在使用纸制品时，要查看产品的标识，包括生产日期、保质期、产品名称、执行标准以及质量等级等，不要盲目追求白度，不是越白越好，建议消费者不要用卫生纸来擦手、擦嘴、擦脸，特别是小吃店提供的卫生纸更应慎用。　　中国烹饪协会会长姜俊贤表示，“行业协会发起安全用纸行动的目的就是为了向全社会推广安全、科学、环保的用纸观念”。　　对于餐饮企业来说，一定要安全用纸，即餐饮企业应采购按国家标准生产的合格纸类产品，对于那些质量差的餐巾纸应该自觉不予购买，对于主动上门推销餐巾纸的行为一定要予以严格甄别，对于价低质次的产品予以抵制和不予购买，这些行为会从源头上杜绝餐厅出现劣质餐巾纸问题的发生。　　另外，要对民众和餐饮企业进行科普知识的宣传，比如，要科学用纸，应严格区分卫生纸、擦手纸、餐巾纸、湿纸巾等不同功能纸品，严格做到专纸专用，严格杜绝把卫生纸代替餐厅餐巾纸使用的情况，餐饮业应加强环保意识、培养节约用纸习惯，优先选择通过PEFC-COC、CFCC环保认证的纸类产品，这样才能保证科学和卫生用纸。　　目前，市场存在的这些问题，是因为我国餐饮纸品规范尚是空白，推进餐饮企业提升用纸安全水平势在必行。政府应该出台相关的法律，并且严格执行，对于一贯使用劣质餐巾纸的餐厅要给予重罚，相关的协会也要加大监管和执法力度，做到发现一起，必须查处一起，切实维护百姓的权益，别让劣质餐巾纸伤了民心。

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