教你几道美味可口的家常菜营养又健康

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带鱼炖豆腐

材料：

带鱼、北豆腐、葱20克、蒜15克、姜15克、干红辣椒2个、花椒30粒、八角1颗、生抽1茶匙、蚝油半茶匙、糖半调味匙、胡椒粉半调味匙、料酒半茶匙

做法：

1.带鱼洗净切段，在带鱼段两面各划几道一字刀。北豆腐切成与带鱼段大小一致的块状。

2.平底锅倒油，将带鱼段、豆腐块分别入锅煎至表皮成金黄色后盛出备用。

3.锅中再倒油烧热，放入葱末、蒜片、姜末、八角、花椒、干红辣椒碎炒香。

4.再依次加入生抽、蚝油、糖。

5.再加入开水。

6.将煎好的带鱼段、豆腐块放入锅中小火炖制。

7.再加入盐、胡椒粉调味，加入料酒去腥，再转至小火炖至汤汁变浓稠时撒入葱花即可

酸甜五柳炒蛋

用料

鸡蛋;糖醋酱菜;洋葱;胡椒;淀粉;糖;米醋;香醋;酱油;料酒淀粉

做法

1.将糖，米醋，香醋，料酒和酱油倒入一个小碗中，搅拌均匀。

2.切碎洋葱，青椒和红椒。

3.再将油倒入锅中。稍微抽油时，按顺序捣碎鸡蛋

4.两面煎至金黄，准备使用时蛋黄未完全固化。

5.将洋葱直接倒入原始锅中，加少许盐，然后用小火炸至洋葱透明柔软。

6.加入泡菜，青椒和红辣椒炒。

7.传播荷包蛋，倒入糖醋汁，盖上锅盖并煮半分钟以关闭热量

8.用刮刀将煮好的鸡蛋切成两三片，钩上一层薄薄的水腺，然后在锅中加几滴香油。

凉拌牛肚

做法：

1.买回来的牛肚先片大块

2.放入锅里焯烫一下放凉

3.切成细条

4.放入盐、葱花、香菜、香油、凉拌醋拌匀即可

5.能吃辣的放点辣椒一起拌也不错

1.买回来的牛肚先片大块

2.放入锅里焯烫一下放凉

3.切成细条

4.放入盐、葱花、香菜、香油、凉拌醋拌匀即可

5.能吃辣的放点辣椒一起拌也不错

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