瞧一瞧：海尔发布集成铭厨套系，全新标准定义高端集成厨房

  集成灶作为近年来高速成长的厨电细分品类，凭借高油烟吸净效果，美观的外形，适用于开放式厨房装潢的特性，正收获越来越多消费者的青睐。同样，作为核心大件和烹饪中心C位出道的集成灶，也是当前智慧厨房场景解决方案的重要参与方和主力军。

  3月23日，在上海召开的2021中国家电及消费电子博览会（AWE）现场，海尔重磅发布集成灶行业油烟净化团体标准，并带来海尔双驱“臻净芯”技术，以铭厨高端集成厨房的形式首次亮相。

  其中，海尔新品“云鼎”集成灶为代表的铭厨高端套系产品，不仅能积极参与海尔智家食联平台的链接，围绕着用户“吃”生活的需求，全新演绎硬件网器与软件生态的完美融合，还能通过用多项新技术，为用户提供美食生态平台高端生活方式，并凭借全新油烟净化标准，定义全新高端集成厨房。

云鼎集成灶新品发布，直击用户痛点

  众所周知，餐厨油烟不仅会造成环境污染，同时也会对吸排油烟装置自身带来损害，油烟在风机、叶轮、蜗壳的长期累积，会导致烟机排烟效果的降低、噪音增大，也会导致细菌滋生，危害消费者健康。特别是高层建筑公共烟道的油烟积累，在火灾发生时，会使排烟道变成通火道，危害公共安全。

  针对消费者所关心的这些痛点、难点问题，海尔铭厨套系中的新品“云鼎”集成灶，采用双驱“臻净芯”技术，全新动态网盘设计，结合前置净化、双电机驱动结构设计，利用动态机械屏蔽油烟、物理离心脱油原理，完成油烟烟气高效分离和废油回收；全新动态网盘设计，采用0.14mm金属丝，放射状无纬线设计，并采用补偿叶片设计，不仅高效屏蔽油烟，还能起到补偿助力作用。

  通过调研观察不难发现，如今的消费者对于厨房集成化、产品套系化的一站式需求愈发强烈。集成灶企业也纷纷以集成灶为中心，进行产品延伸，空间延伸，打造餐厨一体化的厨房新美学。

  此番海尔发布的铭厨集成厨房套系，就是迎合该需求而生。该套系将于3月底正式上市，包括烹饪中心、洗涤水处理中心。

  铭厨除能蒸善烤、双腔吸烟，双驱免清洗的蒸烤一体集成灶外，还有能实现多维收纳、低温等离子消毒的集成水槽。为用户提供空间美学和健康生活方式价值体验，并为用户提供从食材到餐桌的全流程健康烹饪保障。

联合知名高校国家实验室，多项技术创新

  此番海尔铭厨集成高端套系发布，不仅仅针对某一款产品进行创新，更通过联合华中科技大学煤燃烧国家重点实验室，在自身的集成灶产品上首次运用了多项高新技术，以创新姿态为智慧厨房场景赋能。

  海尔牵手的华中科技大学煤燃烧国家重点实验室，是一家专业从事流动传热燃烧的国家重点实验室，此前与海尔共建了燃气具研发联合实验室，前期研发了海尔独有的燃气灶防干烧热效率提升技术，此番再度升级，带来惊喜。

  据介绍，升级后的海尔集成灶吸油烟技术，主要包含三大创新点

  其一，DSI双腔吸烟设计。通过中间设置分腔板，利用流体力学中的伯努利原理和康达效应，将中间的强吸烟区外移，形成双腔劲吸拢烟系统，吸烟效果提升6.7%，改变了以往传统集成灶单腔结构下，吸烟效率极不均匀所导致的溢烟现象。

  其二，立体控烟技术。提出“黄金吸烟区”概念，基于图像识别技术，以及集成灶油烟扩散模型，重新定义了油烟生成的五大区域，可通过流体力学的空气，将黄金吸烟区的吸烟口设计在匀速和缓速升腾区间，在油烟消散前吸除油烟。双腔设计的横向控烟技术，黄金吸烟区设计的纵向控烟技术，实现了99.9%以上的集成灶立体控烟。

  其三，鼎世双层聚能锅灶。采用搪瓷中控设计，有效聚集热量。定式结构不仅坚固美观，而且有稳固的二次进气，燃烧更充分，热效率更高，实现了产品的高效燃烧。

  海尔集成厨房研发总监、高级工程师邓鹏飞在新品中表示，“海尔集成灶始终秉承开放的研发思路，与知名高校合作，特别是联合技术性研究，是我们创新的源动力。”

发布集成灶油烟净化新标准，填补行业空白

  无规矩不成方圆，无标准不成体系。针对厨房油烟对健康的影响，对消防安全和大气环境的破坏，国家环保局自2002年便规定了饮食业油烟净化设备的最低去除效率，但蓬勃发展的集成灶市场，却缺失统一的油烟净化标准。

  对此，始终秉承以用户为中心，强调服务意识的海尔，以高度的社会责任心挺身而出，通过对集成灶产业和用户的调查、研究，结合油烟净化技术相关环保标准的更高要求，在行业内率先提出制定《集成灶油烟净化技术要求及试验方法》标准（以下简称标准）。

  目前，经中国标准化协会立项组织，海尔牵头研制，该标准已制定完成，并于AWE展会现场实现官宣。通过规定集成灶的油烟去除效率、油脂回收率、免清洗特征值等三项主要指标，实现了对集成灶的油烟净化能力和免清洗性能的量化要求、试验评价，可以客观地评价集成灶的油烟净化性能和长期使用中免清洗的性能。

  根据标准要求，经中国家用电器研究院测试数据显示，搭载海尔双驱“臻净芯”技术模块的集成灶，油烟去除效率达到了98.8%。

  该标准实施后，无疑将促进集成灶企业更加关注油烟净化的研究，关注集成灶全生命周期运行效果的提升。因而可以说，海尔此举树立了新的行业技术标杆，引导了集成灶产品升级、产业升级，产生了积极而深远的影响。

  写在最后

  从2016年3月在黄岛厨电生产基地发布首批集成灶产品标志着正式进军集成灶行业，海尔凭借雄厚的研发实力和强大的品牌背书，迅速在集成灶市场占领高地。本次海尔用最新的集成灶产品重新定义了行业油烟净化团体标准，也重新定义了智慧厨房生活。

  未来，海尔集成灶业务板块将以套系出征，继续渠道下沉，积极对接海尔智家食联网平台，进一步释放生态服务能力，升级场景体验效果，以多元化的形式满足用户的需求。

  可以见得，一方面，是构建起行业最大智慧家庭场景，生态定义“新居住”，也是行业行业唯一换道场景品牌、生态品牌的海尔智家；另一方面，是输出新标准，祭出新技术的集成铭厨套系产品。相得益彰之下，我们看到的是智慧新厨房的未来，更是物联网生态新赛道的未来。

  （原创任凯）

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